俯瞰洪塘村

驱车穿行于海沧东孚的山水之间，城市的喧嚣渐渐被山林的静谧稀释。当一片错落有致的花田与古厝在视野中铺展，便到了洪塘村。这座盘踞在天竺山脚下的古村落，拥有80%的森林覆盖率，是城市边缘的生态秘境；而“洪塘”之名背后“红塘染血”的悲壮传说，又为这片灵秀之地添了几分厚重。它从昔日的传统村落蜕变为集生态观光、文化体验、休闲度假于一体的宝藏地，先后获得“中国十大最美乡村”“中国美丽休闲乡村”等称号，并于2023年获评福建省金牌旅游村。

洪塘村位于厦门海沧区东孚街道，东至凤山交界，西以过坂为界，南至东瑶村，北与长泰县相接。总面积约4.98平方公里，下辖刘营、龙井、赤土、西塘、洪塘、坛头、过坛等7个自然村小组。村庄背靠国家4A级旅游景区天竺山森林公园，毗邻国家4A级旅游景区日月谷温泉度假村，辖内还有天竺山香草园、天竺辣木观光园、金农湾休闲式体验农场等旅游景点，生态优美，资源丰富。

赤土社“乡愁墙”

披萨农场

赤土社村民文化广场

走进洪塘村，最先抵达的是南端的赤土社。这个背靠天竺山的小村落，至今流传着“妈祖救人”“赤土古道”“十八磨坊”等历史传说。从村口文化公园步入，一面“乡愁墙”静静伫立——村民旧房子拆下的瓦片、石材和窗柩垒砌而成，既实现了“建筑零垃圾”，也把一代代人的记忆嵌进了墙里。一条小径自东向西串联起村庄的烟火气：披萨农场里，柴火窑安静地蹲着，偶尔飘出果木的焦香；周记扁食的第三代传承人周毅红夫妻返乡创业，将家中破旧铁皮房改造为开阔明亮的餐厅，用一碗碗热腾腾的扁食温暖食客；锦熹陶瓷馆占地约3000平方米，集绘画、书法、设计于一体，馆藏陶瓷艺术品达2万件，游客可亲手体验拉坯、上釉、烧制的乐趣；赤土公益书院与海峡城乡发展基金会赤土工作站安然坐落，见证着两岸携手振兴乡村的温情；元初会员体验中心则为村庄注入了现代商业的活力。行至大榕树下歇脚，时常能听到老人们讲述旧时光。

赤土社陶瓷体验馆

海峡城乡发展基金会赤土工作站

赤土社的稻田中央，还藏着一处惊喜——叁味稻田咖啡馆。落地窗外是成片金黄稻浪，风吹过时宛如一幅流动的油画，坐在窗边或田埂上喝一杯“稻香咖啡”，乡村时光便在这慢节奏中变得格外惬意。赤土社还常态化举办“赤土丰年”亲子秋收嘉年华、闽台音乐会、旧物巡礼展等活动，孩子们可以在稻田里体验采摘乐趣，用超轻粘土制作迷你稻草人，笑声洒满田埂。

叁味稻田咖啡馆

离开赤土社向北，不过十分钟路程，便进入刘营社。这里有一座800平方米的露天猫咖——有猫花园，收养着许多可爱的流浪猫。温馨治愈的氛围吸引着无数游客前来“撸猫”打卡，在树荫下与猫咪嬉戏，疲惫悄然消散。

探花郎花海观光园

继续向西，便来到洪塘村的腹地。探花郎花海观光园是厦门首个林改项目，通过集中流转闲置林地，引入紫花风铃木、樱花等开花植物。570亩花海中，200余亩已惊艳绽放。每年深秋至隆冬，紫花风铃木率先绽放，粉紫色的花朵如云似霞；虞美人、波斯菊、硫华菊等各色花卉次第开放，随季节更迭织就“四季有景、步步皆画”的景致。每逢花期，漫山遍野的花海与天竺山的翠绿相映成趣，让萧瑟寒冬也满是盎然春意。紧邻花海的是三江口温泉湿地公园，温泉水常年流淌，水汽氤氲，与田园肌理完美交融。沿着湿地步道漫步，垂柳依依，水鸟翩跹，经过生态治理后的水系真正实现了“水清、河畅、岸绿、景美”。若想更深入地享受温泉，可继续西行至国家4A级旅游景区日月谷温泉度假村。

漫步村中，散落的古厝老巷是闽南文化的鲜活载体。红砖墙历经风雨，燕尾脊高高翘起，青石板路被岁月磨得光滑，屋檐下的红灯笼随风摇曳，让人仿佛穿越时光。舌尖上的滋味同样动人：传承百年的姜粿以姜与糯米粉1:1配比，加入红糖与高粱酒自然发酵，风味独特；老六农家乐的金牌辣木干蒸鸡选用当地散养土鸡，鸡肉鲜嫩多汁；现捞酸菜鱼的酸菜自家腌制，酸爽开胃。湖畔木屋中，美食与湖光山色相得益彰。

村内的民宿多由古厝改造而成，保留了闽南传统建筑的韵味，内部温馨舒适。住在这里，既能感受乡村的宁静，又能体验地道的闽南生活。“探花趁热市集”常态化举办，汇集了当地特色农产品、手工艺品、传统小吃，游人可以一边逛一边吃，感受乡村的烟火气与活力。

行程的终点，不妨留给村北的天竺山森林公园。出村不远，便是景区入口。山间溪流纵横，汇聚成天竺湖、皓月湖、两二湖三颗晶莹的明珠。湖水澄澈如镜，倒映着苍翠的山峦、古刹的飞檐，与村中的田园风光无缝衔接。登高回望，整座洪塘村尽收眼底——花海、古厝、咖啡馆、温泉的蒸汽，织成一幅宁静而丰饶的乡村画卷。

天竺山森林公园

离开洪塘村时，暮色已浓。天竺山的轮廓在晚霞中渐渐柔和，山脊像是被晕染了一层暖橘色的薄纱；花海收起了白日的明艳，在余晖中沉淀成一幅安静的水彩；古厝的剪影与渐起的炊烟交织，市集的热闹也慢慢归于灯火。回首这座山水相依的古村落，生态、文化与烟火早已融进每一寸土地。它安安静静地铺展在那里——等一个愿意慢下来的人，在稻田边喝杯咖啡，在老树下听段往事，在温泉氤氲里卸下疲惫。来过洪塘的人，带走的不是打卡清单，而是一段属于自己的、温柔的乡村时光。

来源：《海峡乡村》5月刊